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Bok Choi Apr 2026

: The most common variety in the U.S., recognized by its uniform light green stems and mild, sweet taste.

Bok choy is a "superfood" with one of the highest scores on the Aggregate Nutrient Density Index (ANDI) . bok choi

: Extremely low in energy, containing only about 9 calories per cup of raw leaves. Culinary Uses : The most common variety in the U

: Store unwashed in a loose plastic bag in the refrigerator's crisper drawer; it typically lasts 3 to 5 days . For longer life, wrap the stalks in a damp paper towel before bagging. bok choi

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